Curso com CHARCUTEIRO FLÁVIO (BARRIGA) Você já pensou em aprender as Mais Incríveis Técnicas de Charcutaria de maneira Rápida e Fácil?
Escola de Charcutaria Artesanal
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O que é Charcutaria Artesanal
A charcutaria é um processo natural de desidratação da carne, seja ela bovina, suína, de peixes ou de aves, com a finalidade de preparar alimentos defumados, curados e embutidos
O que é uma carne curada?
As carnes curadas nasceram da necessidade de conservar a carne por meses após o abate do animal. Salgar, fermentar, defumar e secar ao ar são os principais processos pelos quais a carne fresca é transformada em um produto estável sob temperatura ambiente.
Para quem é
Quem é CHARCUTEIRO FLÁVIO (BARRIGA)
Apaixonado pela arte dos embutidos e Charcutaria Artesanal Raiz, com vasto conhecimento sobre técnicas de defumação, cura e muito mais.
Ele vai ser seu guia em sua jornada para aprender Charcutaria Artesanal de Alto nível, passo à passo.
Aprender sobre Charcutaria Artesanal no curso pode ser uma uma excelente opção para quem quer estudar online.
Charcutaria Artesanal
- Peperoni
- Bacon Defumado
- Copa Lombo
- Charque
- Salame Tipo Milano
- Salame Italiano
- Costelinha Defumada
- Mortadela Bolonha
- Presunto Speck
- Panceta Artesanal
- Bressola
- Linguiça Sutsuqui
- Linguiça Calabreza
- Lombo Canadense
- Morcinha
- Alheira
- Guanciale
- Lardo
- Presunto Cozido
- Salsicha Bolonhesa
- Fiocco di Culatello
- Filetto (Filé Mignon Suino)
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